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近年来，随着天猫、淘宝、京东等电商逐渐改变了消费者的一些购物习惯，电商购物在居民消费总支出中所占的比重越来越大，我国的电商市场规模也保持了快速增长。那么，生鲜电商的与运营模式有哪些呢?请看本文的介绍。
1.综合自营模式
综合自营模式以京东生鲜频道、1号店活色生鲜、顺丰优选生鲜为代表，这些综合电商平台都是在发展到一定阶段开始拓展生鲜领域，并主要以B2C自营模式向消费者提供生鲜产品。
运营模式：
B2C自营：顺丰优选、1号店、京东于2013年左右开始布局生鲜频道(其中京东生鲜频道2012年主要以商家入驻为主，2013年开始做自营生鲜产品)，与上游供应商在货品采购上进行深度合作，提升产品的标准化程度和控制产品品质
自建物流配送：国内综合电商迟迟不进入生鲜领域，一个很主要的原因就是生鲜所必备的冷链物流成本十分昂贵;京东和顺丰进入生鲜领域都是采取自建冷链物流(顺丰优选的生鲜物流服务与顺丰速运独立运营)
定位高端生鲜逐渐转为全品类：先切入毛利较高的高端生鲜，再逐步拓展SKU，丰富消费者选择
上游供应商合作逐渐转为原产地直采：通过向原产地直采可以在产品源头就提升标准化程度，而且跳过中间供应商保证生鲜品质并降低终端价格
2.综合平台模式
综合平台模式以天猫生鲜、天猫喵鲜生(天猫旗下专注进口高端生鲜电商平台)为代表：综合电商提供平台，生鲜商家入驻平台。以天猫喵鲜生为例分析其运营模式
运营模式：
深入供应链最上游，与各大生鲜行业协会合作：2015年，天猫喵鲜生签约全球百大生鲜协会以实现生鲜产地直采，提升渠道把控能力和丰富产品SKU(2015年喵鲜生平台商品数量超过10万个，涵盖了全球70多个国家和地区)
在生鲜产品源头提升标准化程度：喵鲜生联合上游原产地企业来推动生鲜品的标准化和分级制度，同时引入产品溯源等新技术来确保产品质量
统一入库统一配送，但是并非自建而是整合社会化冷链物流仓储资源：天猫喵鲜生的负责人认为自建冷链物流是个伪命题，国内已经有不错的冷链物流设施，只是没有整合用来做生鲜B2C配送。因此，天猫喵鲜生与菜鸟网络、第三方物流企业合作，并以信息化体系来整合社会优质冷链物流设施，建立起低成本、高利用率的开放式冷链
提升售后服务标准化体系：对于十分看重生鲜品质的消费者，完善高效的售后服务体系对于提升这部分人群复购率有着重要影响。
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